2010年8月21日 星期六

長壽秘訣「三慢四快」

��秘�「三慢四快」



 



什��的人能��?我���世界各地��老人的秘�,媒�也

不���出���家���的新研究,但哪些�合�人借�?

最近,《生命��》����威�家��多��方法中��出以

下��,只要�持做到�三慢四快,���你��也�不是一

件�不可及的事。

三慢�身��整的��

吃�速度慢一�:可能你真得很忙,但�不�成�吃�狼吞虎�

的藉口。要知道,我�的胃不是敞�口等著你往��倒食物的大

袋子,整�消化系�都需要����理食物。在以��著�的地

中海地�,慢慢吃�就已成��地人的��秘�之一;而遍及45

��家和地�的��慢餐��的成立,更是�慢餐�成了一�

健康�尚。�生部老年��研究所原所�高芳�指出,�嚼慢�

可以增加唾液的分泌量,且有助於其�食物的充分混合,增�消

化吸收。� 一�,�於牙�不好的老年人��,尤其重要。此外,

也有�家��,慢慢吃�能�解��、焦�的情�;多花些��

咀嚼食物,�可以��面部肌肉,�少��。 所以,想��,就

要慢�吃�。一般建�,一口�最好嚼20次以上,每��吃15

�以上。

脾�上�慢一�:有能�出�是好的,但 �火就著�不是

什�好事。中�老年���老年心理��委����事�萍告�

�者,��控制不良情�是保障身心健康的重要因素。需要��

的是,控制不良情�,不代表要�抑�怒。研究表明,生��不

利於心�,同�也�影�免疫系�正常工作。所以,正�的化解

方法很重要。�萍�,在��自己快�脾��,�� ���境或

在��上打�岔,都有助於消解不良情�。如果你能�常用深呼

吸、��等方式��自己的心理��,心�慢慢就��得平和。

�你�得�什�事值得�脾��,就�明你正在踏上健康��之路。

心�跳得慢一�:�什���能活百�,有些�物�只有十�年,

甚至更短的�命?德�科�家��,�命的�短似乎�心跳的快慢

成反比,也就是�,心跳越快,�命越短。��心跳每分�2030

次,因而��;老鼠的心跳�到每分�500600次,所以�命很短。

�一理�能否套用到人身上?美�克利夫��所女性心�血管中心

主任�斯利、曹博士��,�大多�人的�止心率在每分�60

100次,�慢的心率意味著,你的心�不用太��力工作,就可以

完成�送血液的任�。因此,心跳次�越少,身�就越健康。上海

第六人民�院心�科主任��魏盟��,�然目前��界��一理

��有��,不�,在患有冠心病或心衰的病人中,它是成立的。

有研究�示,�於�些患者,心跳快要比心跳慢的死亡率高。�大

利心肌梗死治�中心的研究人���,如果健康人能�每天用1小�

步行4公里,即可刺激迷走神�,�慢心跳速度。

做到四快最健康

走路快:�快走成�一���方式,毫�疑�,它��身��得

更健康。但法�居�大�的研究��,就算你不把它���,平�

�什�事都喜�快走,也�身�有益。走路慢�增加人的血管壁

厚度,�人更容易患心�病或中�,而步速快��提高��高密度

脂蛋白,也就是好蛋白的水�,保�心�,�人更��。

反�快:反�快的人更��。�自�丁堡大�和英���研究理事

�的研究�明,�血�、��水�等因素相比,反�速度是健康�

�更好的�向�。反���,行���的人,比反�快的人�早

死亡的危�高2倍。高芳�表示,反�快�明智力��不�,�有

患上老年�呆症等�影�大�功能的疾病;身手敏捷,�明平衡力

等��能力���,��少因�跌倒引起意外��。��的人��

的�率高。做�智力��,如��、猜�,甚至����等,都有

利於保�大��活;而����站立、�走等�作,也��你的平

衡性�得更好。

大便快:要想��,各�系�都得��正常。而��排泄系�健

康�否的重要��之一,就是大便通不通。大便��,�明�蠕�

好,�有肛�疾病;反之,�也解不出大便,宿便堆�,�不��

生毒素, 造成�胃功能紊�、�分泌失�、精神��等��。北京

二�路�院副院���范��,避免便秘最重要的是�成良好的生

活��,如多吃蔬菜��、多喝水、定� 排便,多�行提肛、按摩

腹部等保健�作。此外,美��道��家�建�用大笑�解便秘,

因�它能�肚皮��,��子起到按摩作用,��解�力���。

入睡快:入睡快的人往往�有充足而高品�的睡眠,因�他�能�

�快地�入深睡眠��,�是�生保健的一�重要前提。而入睡慢

的人��老�得累,��影���力、抗病能力,或是出� 心理

��。�了能��快入睡,要保�睡前不要太�、太�或太累。做

些小�作,�量放�肌肉,如重�握拳�作、抬抬肩膀、咬咬牙。

另外,也有�家指出,睡���用右��位,左手自然放于左股之

上,��交叉的��,最利於快速入眠。


 


 

 



 




 

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人 生 !

人 生 !
 
柏拉圖有一天問老師蘇格拉底什麼是愛情?

蘇格拉底叫他到麥田走一次,要不回頭地走,

在途中要摘一棵最大最好的麥穗,但只可以摘一次,
柏拉圖覺得很容易,充滿 信 心地出去。

 誰知過了半天他仍沒有回去,最後,
他垂頭喪氣出現在老師跟前訴說空手而回的原因:
「很難得看見一株看似不錯的,卻不知是不是最好,
 不得已,因為只可以摘一次,只好放棄,
 再看看有沒有更好的,到發現已經走到盡頭時,
 才發覺手上一棵麥穗也沒有。」

這時,蘇格拉底告訴他:
「那就是愛情---愛情是一種理想,而且很容易錯過。」

**********************************************

柏拉圖有一天問老師蘇格拉底什麼是婚姻? 
 

蘇格拉底叫他到彬樹林走一次,要不回頭地走,
在途中要取一棵最好、最適合用來當聖誕樹用的樹材,
但只可以取一次。
柏拉圖有了上回的教訓,充滿 信 心地出去。

半天之後,他一身疲憊地拖了一棵看起來
直挺、翠綠,卻有點稀疏的杉樹。
蘇格拉底問他:「這就是最好的樹材嗎?」

柏拉圖回答老師:
「因為只可以取一棵,好不容易看見一棵看似不錯的,
 又發現時間、體力已經快不夠用了,
 也不管是不是最好的,所以就拿回來了。」

這時,蘇格拉底告訴他:
「那就是婚姻---婚姻是一種理智,
 是分析判斷,綜合平衡的結果。」

**********************************************
 
柏拉圖有一天問老師蘇格拉底什麼是外遇?

蘇格拉底還是叫他到樹林走一次,可以來回走,
在途中要取一支最好看的花,
柏拉圖又充滿 信 心地出去。

兩個小時之後,他精神抖擻地帶回了一支
色彩豔麗但稍稍枯萎的花。

蘇格拉底問他:「這就是最好的花嗎?」

柏拉圖回答老師:
「我找了兩小時,發覺這是最盛開最美麗的花,
 但我採下帶回來的路上,它就逐漸枯萎下來。」

這時,蘇格拉底告訴他:
「那就是外遇---外遇是誘惑的。它也猶如一道閃電,
 雖照亮,但稍縱即逝;而且,追不上,留不住。」

**********************************************

柏拉圖有一天問老師蘇格拉底什麼是生活?

蘇格拉底還是叫他到樹林走一次,可以來回走,
在途中要取一支最好看的花。
 
柏拉圖有了以前的教訓,又充滿 信 心地出去。

過了三天三夜,他也沒有回來。
蘇格拉底只好走進樹林裡找他,
最後發現柏拉圖已在樹林裡露營紮寨。

蘇格拉底問他:「你找著最好看的花??」

柏拉圖指著邊上的一朵花說:
「這就是最好看的花。」

蘇格拉底問:「為什麼不把它帶出去呢?」

柏拉圖回答老師:
「我如果把它摘下來,它馬上就枯萎。
 即使我不摘它,它也遲早會枯。
 所以我就在它還盛開的時候,住在它邊上,
 等它凋謝的時候,再找下一朵。
 這已經是我找著的第二朵最好看的花。」

這時,蘇格拉底 告訴他:

你已經懂得生活的真諦了---生活是追隨與欣賞,

  對生命中的每一次美麗。」

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2010年8月19日 星期四

2010年8月15日 星期日

五樣好東西

五樣好東西

1.睡前喝豆漿:

睡前喝豆漿:豆漿富含100%的優質胺基酸,可製造充分的生長激素,促進身體的新陳代謝,消耗體內多餘的醣份和脂肪,所以睡前喝豆漿,有減肥的的效果,這就是「胺基酸減肥法」,又叫「懶人減肥法」。

此外,大豆富含異黃酮素(天然的雌激素),可降低血液中的膽固醇,保護心臟,預防心肌梗塞,所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一,異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失,還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌,因此睡前喝上一杯 250c c的豆漿,冷熱甜淡隨意,可讓您有一個好睡眠、好體質。

但是現在市面上的黃豆有80%是基因改造的,目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知,如何購買非基因改造豆漿,建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌,尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔,睡前喝比早上喝的效益更大。

2.吃水果比吃蔬菜好:

吃水果比吃蔬菜好:當個「好色之徒」吧,吃水果要選香的顏色鮮豔的含有大量松脂,多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好,松脂成分可抗壓,如芒果要選土芒果,葡萄要吃紫葡萄,西瓜選無子大紅西瓜,香瓜選綠色的,哈蜜瓜要選肉色的,水果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒!

3.綠茶效益勝過水:

綠茶效益勝過水:建議喝綠茶來代替水和紅茶,因水帶不走身上不好的物質,紅茶為已發酵的熟茶,因此綠茶優於紅茶,多喝綠茶可以降低巴金森,且綠茶含兒茶素,能保護關節軟骨緩解疼痛。另外,泡過後無味的綠茶包,可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷!可買超市「世家」的綠茶包,很便宜喔!

4.天天來杯咖啡吧!

喝咖啡選阿拉伯豆:每天一杯咖啡,喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa,預防老化、巴金森氏症、防癌,咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物,年老以後身手較為協調,壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。

懷孕前三個月禁喝,因易流產。此外,喝咖啡要選阿拉伯豆,不是爪哇豆,豆子要新鮮,放久了會產生黃麴毒素。建議可買超市雀巢咖啡粉,標示日本原裝,就是100% 阿拉伯豆喔!三合一的亦可。運動前喝咖啡更好。

5.將癌細胞改邪歸正的地瓜:

地瓜導正病變細胞:地瓜含神經節肝酯,能導正病變細胞;且地瓜可以減肥,因為其澱粉是水溶性纖維,不會囤積體內。地瓜的甜味是多醣,對人體有益,比吃飯更有飽足感,建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃。地瓜愈紅愈甜愈好烤的比水煮和蒸的好,且烤後連皮一起吃更好,超市有賣烤地瓜,一包100 元。

專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』最好!

以下文章值得參考

人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑:一是大氣與水源中的污染物、通過呼吸及進餐而侵入人體內,鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表;另一個是食物在體內代謝後的廢物,如自由基、硫化氫等。時下,清除體內垃圾已成健康時尚。

下列方法可幫您及時清除體內毒素。

1.主動咳嗽法:

自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質,通過呼吸進入肺臟,既損害肺臟,又通過血液迴圈而 ”株連” 全身。借助主動咳嗽可以 “清掃” 肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運動,深吸氣時緩緩抬起雙臂,然後主動咳嗽,使氣流從口、鼻中噴出,咳出痰液。

2. 飲水沖洗法:

定時排便,縮短糞便在腸道內的停留時間,及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水,有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。

3.運動 出汗法

皮膚也是排泄毒素的途徑,主要通過出汗的方式,讓毒素隨汗液排出體外。

4.巧用食物法

●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮),鮮果、鮮菜汁是體內 “清潔劑”,牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。

常吃海帶,海帶對放射性物質有特別的親和力,海帶膠質能促使體內的放射性物質隨著大號排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。

●常喝綠豆湯,綠豆湯能輔助排泄體內的毒素,促進機體的正常代謝。

PS. 看完後,請不要吝嗇,盡快轉寄給你的朋友!

 

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魔法清潔劑 --- 小蘇打粉


魔法清潔劑 --- 小蘇打粉 


 
 小蘇打化學名稱為重碳酸鈉,呈弱鹼性,也稱為「萬用寶」, 除了用做糕餅烘痛的發粉(英文俗稱為baking soda) 價格低廉!能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚。
314是使用小蘇打粉愛好者, 使用小蘇打粉清潔已有5年經驗,常常購買小蘇打粉,因為我每次都買5小包20X5=$100元, 常被老闆或顧客詢問買小蘇打粉做什麼?經常要解釋,乾脆寫篇心得,下次可請詢問者自行上網查閱。
 小蘇打粉妙用無窮,且聽314的經驗談。
 小蘇打粉有分:
 食用小蘇打粉--價格適中,適用烹煮、個人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用。
 工業用小蘇打--價格便宜,適用拖地、洗衣、清潔家居用。
小蘇打粉購買處: 購買時請問清楚是食用性或工業用小蘇打粉
 Costco好事多所販賣的鐵鎚牌小蘇打粉,是屬於工業用( 5.44KG)$185元, 適用於洗衣、拖地、居家清潔用。

也可到西藥房、超市、雜糧行、化工材料店、大賣場購買。我大部分都是到雜糧行買小包裝的食用小蘇打粉使用, 適用烹煮、食用、烘培、清洗杯碗盤、刷牙、沐浴。
 同樣小包裝蘇打粉我曾買過20- 40元間的價格,請多比價,小蘇打粉價格很混亂,很多老闆都是自由心証亂賣。
 
使用小蘇打粉注意事項:
 1、使用時請分清楚是食用性或工業用小蘇打粉。
 2、烘培食用、個人美容清潔,請注意勿過量。
   加入過量的蘇打粉,除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果,食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。  
 
個人清潔美容:
 小蘇打粉(食用性)可用於個人清潔美容。
 牙齒美白:極好的天然「牙粉」,沾點食用小蘇打粉刷牙,讓牙齒閃亮潔白。
 
去除臉部粉刺:
材料:小蘇打粉、熱開水、面膜(市面上賣的壓縮面膜)
作法:
1/2的小蘇打粉用熱水調均,把面膜用熱水沾濕給展開,然後在將展開的面膜沾上調均的小蘇打粉,最後敷在臉上10-15分即可。
 
去除鼻頭粉刺:
 
 用棉片(鼻頭大小),浸泡在小蘇打加水調成糊狀, 敷在鼻頭上或任何有黑頭的地方10分鐘。 最後,用幹凈的紙巾輕輕(注意要輕輕的哦)揉鼻頭,你會發現,黑頭幾乎全部出來了。
 
柔軟肌膚:洗澡時加ㄧ小匙小蘇打粉&香精,可讓水質軟化,肌膚潔白柔軟。
 
小蘇打粉泡水 除蔬果農藥





蔬果農藥殘留問題,朝陽科技大學 陳耀寬 博士發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
  小蘇打粉一湯匙泡水,水變成微黃顏色,再把水果蔬菜放進去浸泡個2~3分鐘就OK了。
  2分鐘去掉農藥,再看看它怎麼去除自來水中的氯。
  小蘇達粉這麼神奇,能除農藥又能除氯,專家說其實這很簡單, 小蘇達粉其實就是碳酸氫鈉粉,化學式是NaHCO3NA是鈉帶正電, 放到自來水裡面,會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉,也就是鹽巴,這解決了自來水氯毒的問題。  再來就是H氫,氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2, 變成OH弱鹼水,一般大部份的農藥都是酸性, 因此弱鹼水中和酸性之外,還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
 
居家清潔用:
沒有不能清洗的物品, 314家中的廚房、浴廁、洗衣機旁都會放置ㄧ罐小蘇打粉,方便取用。
  食用小蘇打粉價格適中,適用烹煮、個人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用。
 清洗杯碗盤(請用食用性)使用小蘇打加水調成糊狀,超級好用,  就像新的一樣 摸起來ㄅㄅㄅ,不像洗碗精洗後滑滑的。對於頑固的茶垢, 浸泡ㄧ會再刷洗,閃閃發光如新的一般。
   清潔用可用廉價的工業性小蘇打粉
 洗衣服
換季的衣服拿出後會發黃,用漂白劑越洗越黃嗎?洗衣機中浸泡髒衣物時,同時加入洗衣精+小蘇打粉,            可保衣物潔白(浸泡時以溫熱水效果更佳),            有漂白衣服的效果,顏色鮮豔不褪色。洗襪子時,浸泡洗衣粉+小蘇打粉,頑垢易掉還可除臭。洗衣除臭,洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味; 家有乳幼兒,亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭, 讓洗好的衣物有股清爽之氣味。
 
流理台上、瓦斯爐架的陳年油垢
 使用小蘇打加水調成糊狀,配合菜瓜布,ㄧ下子就清潔溜溜, 根本不用買化學有毒的清潔劑來使用(314從不用買魔術靈...等相關產品),好用又安全, 經常使用小蘇打粉清洗流理台、水龍頭,常保閃亮潔淨。
  使用小牙刷或菜瓜布沾小蘇打清洗水龍頭,就會閃閃動人!
 
     
 浴廁的馬桶
ㄧ般使用小蘇打粉就可以閃亮潔白,若是碰到超髒馬桶,請用小蘇打粉+白醋,簡直是清潔雄兵,無往不利! 將一杯或 250ml的白醋,再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內, 等候10~15分鐘,便用長柄刷擦去污漬,然後放水沖洗即可 ,清洗磁磚還有防霉作用!
 
當除臭劑:
 
 可裝好一小瓶小蘇打粉放置冰箱內、衣櫥內、廁所、鞋櫃內當除臭劑, ㄧ個月後更換新蘇打粉, 舊的蘇打粉可用洗衣拖地、清潔爐頭、通水管去淤塞,不浪費喔! 在垃圾筒底灑蘇打粉或是在冰箱放一包開封的蘇打粉可以去除臭味。
 
除鞋臭:
偶爾撒一層蘇打粉在鞋子裡,可以除鞋臭。將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋,或常穿而易有異味、溼氣的鞋中,在蘇打粉作用之下,它會吸收溼氣及異味,很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。貓沙中加入少許小蘇打粉可以除臭。
 
去淤塞: 洗面盆或水管有輕微的淤塞現象,可用1/4杯蘇打粉及半杯白醋,加上熱水沖洗約3分鐘。
 
烹煮時: 烹調時,可裝在牙籤罐上,利用罐上的小細孔,少量且均勻的在食材上撒小蘇打粉。
肉類--在肉類上撒少許小蘇打粉,用手拌勻後再烹調,可使肉較軟嫩。
海帶--煮海帶時撒少許小蘇打粉,可使海帶較容易煮軟。煮軟後的海帶再進行烹煮。
 乾魷魚--發泡時加入小蘇打粉,魷魚發後有彈性。
青菜--炒綠色蔬菜時,撒上少許的小蘇打粉,也可以使青菜更加地翠綠。
糕餅--小蘇打粉不但價格低又方便取得,一般人大多用來作為製作糕餅的發粉。
 
除蟑劑:
 糖和蘇打粉各半,混合一起,放置在蟑螂出沒地方, 約3~14天後,蟑螂就會消失不見。 因為蟑螂的胃是酸性的,
 不能接受糖和蘇打混合體的鹼性進入牠們胃內,會中毒死亡。
 
愛護地球,請使用無污染的清潔聖品--小蘇打粉, 讓我們盡一份心力疼惜地球、保護自己! 
 


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2010年8月10日 星期二

捷克留學生介紹台灣的傑作

捷克留學生介紹台灣的傑作

中華民國在台灣,新聞局要拍個宣傳片,動輒數百萬,招標個半天,拍出來不知所云?
還不如這外國人...

 讓人汗顏,老外可以很簡單在短短幾十秒描述出台灣,
大家天天喊「本土」、「愛台灣」,但多少人可以在短短幾十秒介紹出台灣?
花點時間看一看吧! 
一群在捷克唸書的留學生 (University of Pardubice) ,
因為要在National Evening介紹台灣,齊力做出了這部好看的影片,將台灣的歷史與面貌交代得清楚明瞭。
以後不用再費力向老外解釋半天了,謝謝這群捷克留學生的貢獻 



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2010年8月8日 星期日

「別殺我的孩子」用牛的語言怎麼說?+【廢棄物 新生命】煮適量 吃健康 素料理--廚餘堆肥,黑金換綠意

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「別殺我的孩子」用牛的語言怎麼說?+【廢棄物 新生命】煮適量  吃健康  素料理--廚餘堆肥,黑金換綠意


「別殺我的孩子」用牛的語言怎麼說?

http://tw.myblog.yahoo.com/vegan-vegan/article?mid=1094&prev=1095&next=1091

分類:動物的處境
2010/07/23 19:22

http://www.savedogs.org/forum/article_view.html?f_no=19562 
 
(「別殺我的孩子」用牛的語言怎麼說?
...任何母親怎會需要說這句話!)

    
中譯:
每年,有九百萬個母親被迫承受最痛苦的失去。

所有乳品業的母牛,生下小牛後不久,就要被與孩子分離。

有的母牛會試著擊退帶走小牛的人;有的會以肉身保護小牛;有的會瘋狂追逐運走小牛的車輛;有的會痛哭;有的會退縮到安靜的絕望。有的,則是跟著他們所信賴的飼養者,回到小牛已被帶走、空蕩蕩的牛欄裡。

她們全都會哀求討回自己的孩子,用的是一種不需要翻譯就可聽懂的語言:她們呣叫、悲鳴、呻吟。許多母牛會連續好幾天日夜呼喊;有的母牛會停止飲食。她們會瘋狂地找尋;許多母牛不肯放棄、反覆回到小牛被帶走、現已空蕩蕩的地方。有的會退縮到安靜的悲傷。

直到死前,她們都會記得自己生過的每個孩子的臉龐、味道、聲音、腳步,那些她們懷胎九月、呣叫交談、辛苦生產、舔澡、深愛的孩子,也是那些她們沒有機會認識、養育、保護、看其長大的孩子。

強迫受孕、痛苦生產、無情取乳、以及使她們崩潰的分離…如此反覆的循環,她們的精神無法承受;她們的身體衰瘁;所泌之乳也已枯竭。在自然環境中,她們應該才剛要成年;但這些乳品業的母牛的生命就要完結了。當她的牛奶「生產量」下降,她就會和其他沒有利用價值的母牛,一併被趕上卡車、送往屠宰。當中,有一些還懷有小牛、而所有的都還在泌乳。當被推往死亡,在屠宰場的地面上,還可見她們滴出的乳汁。

所有的乳品業的經營(包含有機乳品業),之所以能存在,都是靠著對數百萬無力反抗的母牛,做出那對母親而言最殘忍的事——奪走她們的孩子。

消費乳製品,也就是以購買來支助這樣的殘酷行為。

牛奶,來自於一個悲傷的母親。

你可以停止這一切。

當個vegan(拒用肉、乳、蛋及一切動物製品的人)吧!

  (文字部分翻譯:編號是影片文字出現的順序
1.EVOLVE! Campaigns 推出:
 
2.乳品業的乳牛:全世界最受剝削的母親
 
3.乳牛泌乳的理由:為了餵養她們的孩子,跟人類泌乳的理由一樣。而促成泌乳的過程也與人類相同——懷孕、生產、哺乳。沒生小牛、小孩、就不會泌乳。
 
4.大部分人誤以為乳牛很滿足,但實際上,乳牛是所有農場動物裡工作最多的。

5.當乳牛懷有寶寶的同時,仍然必須產乳——每日高達120品脫(約51.6公升;超市裡的大瓶鮮乳是1公升裝、家庭號的為3公升)。

6.為了維持產乳量,母牛被迫要每年受孕。結果呢?每年當中有7個月的時間,母牛仍在泌乳時、就已經又懷孕。

7.最終、最殘酷的轉折,是母牛僅能哺乳小牛1或2日( 譯註:許多農場養殖的文獻建議酪農業者連一次母牛哺乳都不給小牛,原因是:「趁母牛還沒有見過小牛、一出生馬上把小牛搶走,這樣比較容易。」)
 
8.成長激素以及密集性的取乳,導致乳牛的乳腺疼痛並且沉重到有時會在地上拖行,造成經常性的發炎和抗生素的過度使用(因為酪農要治療發炎)。
 
9.超量的工作必然要乳牛付出代價——極痛苦的乳腺炎、跛腳、產乳量減低。在英國,每年都有4分之1的乳牛因為體力透支而遭到屠宰,而她們當中大半未滿5歲。
 
10. 「所有農場動物中。乳牛受到最大的生理壓迫。她是工作過量母親的最極端的例子。」John Webster教授,布里斯托大學 獸醫科學系
 
11. 乳牛像是產乳機器一般地被關在像倉庫的牛欄裡,這種企業經營的工廠化農場,已取代了大部分的家庭式農場。
 
12.透過基因改造和密集生產的科技。大部分現代乳牛,每天可以產出100磅的牛奶---是母牛自然狀況下產乳量的10倍。
 
13.那牛寶寶呢?
14.公的牛寶寶被從媽媽身邊奪走後,被囚禁在連轉身空間都不夠的牛欄,14到17週的折磨後,
屠宰成為小牛肉(veal)。
 
15.母的牛寶寶經常被用以來取代她們筋疲力盡的母親,或者出生後就立即屠宰,來獲取她們胃裡面的「胃膜」(rennet,是大部分市售乳酪的成分)。
 
16.牛奶的迷思
17.乳品業者聲稱:「大家要喝牛乳才能保持健康。」
18.錯了!
  
19.對人類而言,牛奶其實是一種不健康的飲品,當中包含了各種有毒、致病的物質,  
對於飲用者,會有累積性的傷害。
  
20.所有的牛乳(包含有機牛乳),都有59種仍有效的激素,20多種過敏原、脂肪、膽固醇。大多的牛乳都有大量的除草劑、殺蟲劑、二氧雜芑(戴奧辛,比安全值高出200倍)以及高達52種的強大抗生素。
  
21.在牛奶裡的59種激素當中,其中之一是一種強大的成長激素,稱為「類胰島素的成長因子一號」(IGF-1)。醫學界發現, IGF-1是乳癌、攝護腺癌、直腸癌快速成長、擴散的關鍵因素。

22.IGF-1是所有牛奶正常的成分,因為出生的小牛本應依靠牛乳來快速生長。
 
23.1立方公分(1cc)的市售牛奶依規定可以含有高達75萬的體細胞(動物的血和膿)以及2萬個存活的細菌,還不用因此下架。
24.換言之,每公升的牛奶哩,就有高達2千萬個扭動的細菌和7億5千萬的膿(體)細胞。

25.「人生任何時期都不需要飲用牛奶。牛奶是為小牛量身打造的,而不是為人。我們都應從今日起停止飲用牛奶。」~ Johns Hopkins大學前兒科主任Frank Oski博士

 
26.然而,並不只是牛奶而已!
 
27.同體積的硬乳酪,有10倍於牛奶的有害物質,因為要10磅的牛奶才能做出1磅的乳酪!
 
28.每一口的冰淇淋有12倍牛奶的有害物質…每塗抹一次奶油,就有比一口牛奶所含的脂肪分子,多出21倍的有害物質。
29.食用乳製品的影響呢?肥胖、心臟病、癌症、過敏症、消化問題、糖尿病、氣喘、對抗生素的抗藥性、行為問題…還有更多。
  
30.「人飲用牛乳,這樣的事並不自然;人喝人奶,牛奶則是給小牛喝的。人不需要鼠奶、馬奶、或象奶,同樣地,人也不需要牛奶。」~Michael Klaper醫生

31.今年母親節,請發揮對於苦痛乳牛媽媽的同情心…
 
32.想像:一被子被迫反覆懷孕、只是為了讓人把妳痛苦地連結到機器、不斷地抽取妳的乳汁…
  
33.想像:妳所生下的每個孩子都被從妳身邊帶開,而妳完全不知道孩子去了哪裡…
 
34.妳可以停止造成這些牛媽媽的受苦,只要拒絕支持乳製品生產業的殘酷。

35.同時,這對妳的健康也大有幫助!

36.有許多美味的乳製品替代物!在當今的世界,要不喝牛乳是多麼容易啊!


37.豆漿、米漿、燕麥奶、堅果奶、?奶、椰奶…這些全都有益健康、也都無涉殘酷!(譯註:在台灣,有更多的堅果類沖泡飲品,光是萬歲牌的純素堅果飲就有十多種吧!走一趟米麩店…選擇更多!每天有不同的風味,不是更好嗎?)
更多資訊,請參閱下列網站:
www.milksucks.com
www.milkmyths.org.uk
www.notmilk.com
www.pcrm.org 
 


善待動物 慈悲 吃素

蔬食真正夯:51%以上的暖化來自於畜牧業..........世界觀察雜誌

今天吃素了嗎?
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吃素 環保 救地球
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  拯救我們的生命 


【廢棄物 新生命】煮適量  吃健康  素料理--廚餘堆肥,黑金換綠意
資料來源:慈濟月刊第524期主題報導•環保二十年
◎撰文•賴怡伶

台灣每天的家庭垃圾中,廚餘約占六千公噸,回收率卻僅約三成;
一群慈濟環保志工,不惜與臭氣、蟲蠅為伍,
三年來不斷研究,將令人掩鼻的廚餘回收再利用,終於解開箇中秘密,
讓惱人垃圾成為滋養大地、培育蔬果的有機黑金。

過去,人們生活取自天然,日常廢棄物多能為大地所吸納循環;然而,現今垃圾成分多元,增添處理困難,不論是掩埋或焚燒,都易造成環境污染。
根據環保署統計,全台每天的家庭垃圾中,有約六千公噸為廚餘,慈濟志工推動資源回收二十年,明白廚餘在垃圾處理中的困擾與重要,因此投入回收行列,並在過程中體會到「無用之用、方為大用」的意義。
台中潭子慈濟志業園區的「廚餘回收屋」,正是推動、孕育廚餘回收種子的前哨基地。

第一步驟:
清楚分類,剪剪切切

在台中慈濟醫院斜後方的新田環保站,每天都有一群婆婆媽媽,在由組合屋搭起的「廚餘回收屋」,熱鬧進行著回收工作。
一般整理回收物時所用的麻布手套、鑽子等工具,在這�都派不上用場,反而是砧板、菜刀、剪刀等廚具的天下;眾人快手快腳切著菜葉、果皮,回收工作可是「今日事,今日畢」。
「做廚餘回收,不是收來堆積就好,�頭的學問可大著呢!」三年前,新田環保站廚餘回收屋創立之初,志工林淑嬌就投入籌備、規畫,她說:「經過多道手續處理、以及時間的醞釀,就能將令人煩惱的垃圾,轉變成為滋養土地的有機肥料。」
進入廚餘回收屋,首先看到長條型鐵桌上擺放一個堆滿各式廚餘的大鐵盆,志工們分列兩旁,從中拿出粗大的菜梗、葉渣等,切成均一大小或用剪刀剪碎。
混合廚餘時則有特殊法則,例如:鳳梨皮放太多不易分解,但酵素多,有機肥味道特別香;蛋殼雖不能分解,卻可鬆土;堅硬的玉米梗若切成五公分大小,也能分解。
林淑嬌說:「我們研究後發現,廚餘不可切得太細,要大小均一;菌種分解時,要空氣流通才能快速、均勻分解;廚餘種類要混合愈多樣愈好,才能產出品質佳的有機肥。」

第二步驟:
層層堆疊,等待催熟

新田環保站廚餘來自潭子園區、台中分會、豐原靜思堂等地,香積志工會將生、熟兩類廚餘清楚分類,蒐集後,必須先濾掉湯湯水水,才能進行堆肥作業。
廚餘回收屋後方有四排高架,陳列近百個大小均一的綠色桶子,下緣都有出水孔。志工在屋內完成剪、切工作後,再到倉儲區挑定空桶,第二步驟即將開始。
先將桶子底部鋪上濾網,再倒入菌種和粗糠,接著鋪上一層切碎混合的廚餘,層層堆疊,讓所有物質產生化學作用。
台中北屯環保幹事劉品君仔細解釋:「粗糠與活性菌種購買自農會,經一比二比例混合後,先在桶內鋪上五公分高,再倒入等體積的廚餘;接著如同製作三明治般,一層層依次堆疊,最上層則堆上較厚的菌種和粗糠。」
堆疊時有些小技巧需遵循,例如:生食、熟食需分開,生食放在最底層,厚度三至五公分高,熟食需放在中間層,再覆蓋生食層。熟食量多,含水量較高,菌種就需要更多……許多要訣,都是志工的經驗法則。
完成後,志工寫下編號及日期,四天後即可打開出水口收液肥;三個月後有機肥就完成了。

第三步驟:
先取液肥,再收黑金

完成廚餘堆疊的桶子不需封蓋,放在通風採光良好的環境�,每天接受陽光照拂與和風吹煦,不到一個月,部分桶面有小苗長出,顯示桶內生態良好。
四天即能收取的液肥,經常供不應求。「每天都有人打電話來詢問;因為液肥是很好的通水管劑。」
劉品君表示,曾有人因為辦公室馬桶堵塞,水電師傅束手無策,考慮開挖;抱著姑且一試的心態在馬桶內倒入液肥,不多久竟自然通暢,除了省下可觀的整修費,也避免擾人的工程。
未稀釋的有機液肥可通水管,避免化學藥劑讓管路脆化、污染水源;而加入大量黑糖水,以一比三百比例稀釋,就是最天然又無臭的液態肥料。
劉品君說:「黑糖水可以壓制液肥的氣味,同時增加發酵,讓液肥更營養;混合二十一天後就可以做出品質很好的液態肥料。」
三個月後產生的黑褐色鬆軟有機肥,則可讓經常噴灑化肥的土地恢復生機,種出來的蔬菜碩大又健康,在廚餘回收屋外的一小畝菜園即可看到成果。
林淑嬌滿臉笑意說:「這方菜園是我們最好的宣傳,代表有機肥培育成功,也代表素食廚餘所製造出來的有機肥充滿營養、能撫育大地!」

常駐志工,傳承經驗

新田環保站自二00七年四月一日開始推動廚餘回收,三年多來卓然有成,林淑嬌與劉品君功不可沒,也肩負起宣導教學使命。
林淑嬌說:「資源回收做久了,發現廚餘占垃圾量的比例很高;當時礙於場地,怕做廚餘堆肥會發臭,遲遲沒有行動。後來園區有這樣一個空間,志工就推舉我來規畫……」
古早人廚餘都送人拿去餵豬或飼養家禽家畜,養大了就供人宰殺食用;林淑嬌認為,現代社會回收廚餘,應該有更高一層「愛護生靈」的理想。
「把廚餘做成有機堆肥,可以栽種有機蔬菜,是植物最天然的肥料,液態肥更是最佳的『通樂』兼除臭劑;還有植物性的回鍋油可以用來做環保肥皂,化無用為大用……」
回憶初期實驗階段,劉品君說:「剛開始沒經驗,前半年的製作成品都失敗,不僅臭氣沖天,蟲子數量多到驚人,讓志工嚇到腿軟,幾乎每個剛進來廚餘站的人都說臭,只有我完全不聞其臭。」
經過不斷實驗,發現廚餘桶不封蓋,才不會滋生蟲子;發酵過程還要保持乾燥、不能淋雨……不斷嘗試,終於慢慢有所成果。
在新田環保站,廚餘回收和資源回收一樣,都沒有休息日;尤其廚餘容易腐敗發酵,在時間和桶數的管理上需要特別注意,而志工人力調度也是一大學問。
為了教導從台中各地前來值班的志工們,林淑嬌與劉品君成為廚餘回收屋的常駐志工,細心教導大家如何進行切細廚餘、堆桶、收集液肥、稀釋液肥、收集有機肥等工作。
為了便於管理以及測量成果,林淑嬌在每一個桶上都註記編號;每日從哪一桶開始堆疊、哪幾桶可以收液肥……本子上都清楚記錄,值班志工一看即明白;林淑嬌還做了「從我開始」的紅色牌子,掛在每日應當開始堆放廚餘的桶上,一目了然。
許多志工都是第一次接觸廚餘回收觀念,林淑嬌笑道:「怕髒怕臭怕累的人,可以在這�改變觀念,為愛地球、垃圾減量跨出第一步;生活富裕、不懂得節約的孩子,也能在參觀、動手做的過程中,體認到把飯菜吃光光的重要性。只要堅持理念、堅定不移地去做,內心的罣礙會愈來愈少。」
林淑嬌也善用上人法語說明,做廚餘不困難,「只要有心,精進付出,就能化剎那為永恆」;做廚餘要先將菜葉、果皮切好,不能太粗或太細,就如做人行中道一樣,否則「差之毫釐,失之千里」;做廚餘沒有假日,「把握當下,分秒不空過,步步踏實做,天天持續」。
「製作廚餘回收不可缺少菌種,菌種不喜歡單一種的東西,要多樣化。」一試再試的經驗下,讓林淑嬌體會到,做環保廚餘就像做慈濟一樣,「不要獨善其身,而要兼善天下。就好像慈濟人,個人力量微不足道,眾人力量深不可測,走入人群好修行,要包容異己,融合各種不同的人事物。」

三年多來,各地志工來此帶回實做經驗,也陸續在各個環保站推動;如台中東大園區、台北板橋園區等,皆已開始廚餘回收工作,將無用的廚餘,轉變成有用、滋養大地的養分。
其實政府早在二00一年即推行廚餘回收,至今全台各縣市的垃圾車上,皆設有廚餘回收桶,作為飼料、製作有機肥。
林淑嬌衷心期待:「台灣一年生產出兩百多萬噸廚餘,只有三成回收;只要大家開始動手做,就可以減輕地球負擔,愛地球從自己做起。」
廚餘回收的本意是回收「料理過程中」產生的廢料,而非「食用剩餘」的菜飯。林淑嬌說:「吃多少煮多少,營養健康最重要,千萬不要浪費食物,製造大量廚餘,這才是環保。」


 

 

 

 


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